Nguyên liệu cho món súp lơ xào thịt gà:
– 300 gr thịt gà.
– 1 súp lơ xanh cỡ nhỏ
– 1 củ cà rốt.
– Hành, tỏi, gừng băm thật nhỏ
– Gia vị: dầu chiên, 1 muỗng cà phê tương, hạt nêm, tiêu.
Cách chế biến món súp lơ xào thịt gà:
Bước thứ nhất(1): Thịt ức gà bạn làm sạch rồi bỏ xương lấy phần thịt thái miếng vừa ăn. Súp lơ xanh các bạn rửa thật sạch rồi tách các hoa lơ ra. Chần súp lơ qua nước sôi có hòa chút muối. Sau khi chần vớt súp lơ ra tô nước lạnh rồi vớt hẳn ra để ráo. Thao tác này sẽ giúp súp lơ xanh và giòn. Cà rốt các bạn cạo vỏ rửa thật sạch rồi thái thành từng lát mỏng hoặc bạn có thể tỉa hoa.
Bước thứ hai(2): Đổ 2 muỗng nhỏ dầu chiên vào chảo, phi thơm hành, tỏi và gừng. Sau đó, cho thịt gà vào xào mềm khoảng 5 phút. Thêm súp lơ, cà rốt đã luộc vào, rưới 1 muỗng cà phê nước tương, 1 ít hạt nêm rồi đảo đều lên cho hỗn hợp thấm gia vị. Chúng mình đảo nhẹ tay đến khi súp lơ chín bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt lửa.
Đơn giản vậy thôi chỉ cần 2 bước nhỏ là bạn đã có một đĩa súp lơ ngon tuyệt thơm phức cho cả nhà thưởng thức rồi. Trút súp lơ xào thịt gà ra đĩa rồi rắc chút tiêu vào cho thơm và thưởng thức ngay nào. Mong cả nhà ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
